Изследванията за трансплантация на свине донасят изненада: Беконът е безопасен за някои хора, алергични към червено месо

БЛАКСБЪРГ, Вирджиния (AP) — Някои хора, които развиват странна и ужасяваща алергия към алено месо след захапване от кърлеж самотна звезда към момента може да яде свинско от неочакван източник: Генетично модифицирани свине, основани за проучване на трансплантация на органи.

Не го търсете в магазините за хранителни артикули. Компанията, която отглежда тези специфични свине, споделя дребното си количество гратис с пациенти с алергия.

„ Получаваме стотици и стотици поръчки “, сподели Дейвид Аярес, който оглавява Revivicor Inc., когато откри фризер, задръстен с пакети смлени свински банички, шунка, ребра и свински котлети.

Алергията се назовава алфа-гал синдром, наречена на захар, която участва в тъканите на съвсем всички бозайници - като се изключи хората и някои от нашите братовчеди примати. Може да провокира сериозна реакция часове след ястие на говеждо, свинско или друго алено месо или избрани артикули от бозайници, като мляко или желатин.

Но къде е трансплантацията на органи? Няма задоволително дарени човешки органи, тъй че откривателите се пробват вместо това да употребяват органи от свине - и същата алфа-гал захар е огромна преграда. Той кара човешката имунна система неотложно да унищожи трансплантиран орган от нормално прасе. Така че първият ген, който Revivicor инактивира, когато стартира генетично модифициране на свине за трансплантация от животно на човек, беше този, който създава алфа-гал.

Въпреки че ксенотрансплантатите към момента са пробни, прасетата „ GalSafe “ на Revivicor завоюваха утвърждение от Администрацията по храните и медикаментите през 2020 година да бъдат употребявани като източник на храна и евентуален източник за терапия за хора. FDA откри, че няма откриваемо равнище на алфа-гал в голям брой генерации свине.

Revivicor, дъщерно сдружение на United Therapeutics, не е хранителна компания — тя изследва ксенотрансплантацията. Нито към момента е намерил някой в ​​селскостопанския бизнес, който да се интересува от продажбата на свинско GalSafe.

Все отново „ това е изследователско прасе, утвърдено от FDA, тъй че дано го дадем на пациентите “, по този начин Аярес разказва началото на доставките преди няколко години.

Стадото GalSafe на Revivicor се намира в Айова и с цел да се поддържа броят му под надзор, част от месото от време на време се обработва в касапница, сертифицирана от Министерството на земеделието на Съединени американски щати. След това Revivicor изпраща замразени колета до пациенти с алфа-гал синдром, които са попълнили заявки за свинско.

Благодарствени писма, свързани с насладата от яденето на бекон още веднъж, се редят на табло за разгласи покрай фризера в корпоративния офис на Revivicor.

По-задълбочено четене

Отделно, свине с разнообразни генни модификации за проучване на ксенотрансплантация живеят във плантация на Revivicor във Вирджиния, в това число прасе GalSafe, което беше източникът за скорошна пробна бъбречна трансплантация в NYU Langone Health.

И това е желателно въпросът: След премахване на органи за трансплантация, прасето може ли да се употребява за месо?

Не. Използваната мощна упойка, тъй че животните да не изпитват болежка по време на премахване на органи, значи, че те не дават отговор на разпоредбите на USDA за храна без медикаменти, сподели представителят на United Therapeutics Дюи Стедман.

—-

Отделът за опазване на здравето и просвета на Асошиейтед прес получава поддръжка от Научната и просветителна медийна група на Медицинския институт Хауърд Хюз. AP е само виновен за цялото наличие.